创新是茶饮行业保持活力的源泉，近年来，茶饮巨头们一直致力于从各类鲜果出发研究新型产品。

今年，部分茶饮巨头纷纷把目标瞄向了小青柑，喜茶上架了“超清爽小青柑”，瑞幸上架了云南小柑橘，茶百道也推出了小青柑系列。

无论是从消费者评价和小青柑类饮品销量来看，小青柑系列饮品都是成功的。小青柑究竟有什么魔力,能够在众多鲜果类饮品脱颖而出呢？

一颗小青柑，一味多补剂

小青柑其实是茶枝柑，是7、8月未成熟的果实，果皮为着色，在果实未成熟时采收的，就被称为小青柑。

小青柑具有许多功效，诸如清热，祛湿，消炎，提神，理气等，同时，小青柑本身还有一定的抗癌功效，特别适合那些脾胃虚弱，有湿气，和内热盛的人群服用。

小青柑在成熟过程中，果皮上还会产生一种白霜，不了解的朋友会误以为这是霉菌，其实，这是“果霜”，这种白霜在《医中衷中参西录》记载中是这样描述的 ，“柿霜白入肺经 ，其滑而利肺痰，其润而滋肺燥。”也就是说，小青柑果皮中的果霜中丰富的营养能极大地缓解咽喉炎症。

小青柑饮品由来已久

正是因为小青柑具有如此多功效，中国人很早就有用小青柑泡茶的习惯。

传统小青柑泡茶法会将普洱熟茶(熟散茶)与柑橘皮相结合，属于后发酵茶的一种。茶泡好后茶香怡清新人，入口爽滑，深受茶友喜爱。

由于小青柑独特的风味，加上小青柑的健康属性加持使得小青柑一直在饮品市场占据一席之地。

其实将小青柑融入新茶饮也并非新茶饮巨头们独创，很早便有品牌尝试。小青柑产地位广东新会隶属于江门市，据《江门日报》报道，当地自主奶茶品牌很早便将当地有名的陈皮、小青柑元素融入新茶饮中。

近年来，带有鲜果、纯茶、低糖、健康等标签的饮品更受消费者青睐。这一系列标签几乎是为小青柑定制，于是，正好踩在了行业“浪头”的小青柑饮品成为了茶饮巨头新宠。

茶香+果香，小青柑的最优解

    在众多小青柑饮品中，老广记合發糖水铺的茉莉小青柑绝对称得上经典。    

小青柑本身柑果香浓郁，因此更适合与淡香类食材搭配。基于这种想法，合發团队经过多次测试，将小青柑与各类食材进行融合后发现，发现了小青柑的“完美伴侣”——茉莉绿茶。

作为深耕餐饮行业多年的企业，老广记合發糖水铺深知食材的重要性。新品茉莉小青柑的小青柑食材都来源于小青柑的原产地广东江门，力求将最正宗的小青柑风味带给消费者。

小青柑一直以来与茶都有不解之缘。“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”。浓香的小青柑搭配上淡雅的茉莉绿茶，既能突出小青柑的甘甜，又能通过茉莉绿茶的清香淡化小青柑的反酸与回苦。

现在，茉莉小青柑已经在老广记合發直营店上线，趁着假期赶紧去体验吧。